缓冲维生素 C 与非缓冲维生素 C：有什么益处？

维生素 C是很为人所熟悉的营养素。您可能服用过它来对抗风寒。您可能使用过它来减少皮肤皱纹。但是，维生素 C 的益处远不止如此。

维生素 C 对于包括骨骼、皮肤和血管在内的身体组织的生长和修复都是必要的。它不能由身体生成，需日常补充。作为一种防氧化剂，它可以对抗自由基损害，这就是为什么它与预防某些疾病有关。它可以帮助伤口加速愈合、改善免疫系统，有助于铁的吸收。

要预防维生素 C 缺乏，建议不吸烟的男性每日摄入 90 毫克维生素 C，不吸烟的女性每日摄入 75 毫克；吸烟的男性每日摄入 125 毫克，吸烟的女性每日摄入 110 毫克。为达到理想的健康状态，研究已显示出每日至少摄入 400 毫克维生素 C 带来的益处。实际上，有许多健康实践人士建议每日至少摄入 1000 毫克。可能不造成风险的日摄入量上限为 2000 毫克/天。

维生素 C 也被称为抗坏血酸。虽然它被认为是一种弱酸，但是它不会让您的身体更呈酸性。实际上，含维生素 C 的食物具有成碱作用，因为当身体燃烧酸的时候，留下了碱性终产物。但是，由于维生素 C 进入您的胃肠道，酸度可能仍会影响您的胃部。所以，如果您由于胃部敏感而不食用酸性食物——可能您有胃酸反流或消化性溃疡之类的胃部不适，那么建议您可服用缓冲形态的维生素 C。

添加矿物盐到抗坏血酸中，就制成了缓冲维生素 C。这可以生成一种抵抗 pH 值改变的物质，为胃部敏感人士提供较好的配方选择。

California Gold Nutrition 给予您这种选择。该品牌以不同形态提供缓冲和非缓冲维生素 C 补充剂产品，包括胶囊、软糖和粉剂。

粉剂很方便，因为您可以定制剂量。粉剂形态也很适合添加到这些食谱中。

柠檬蓝莓激爽冰沙

配料：

• 1 杯无甜杏奶
• 1 杯绿叶蔬菜，任选
• 1 勺 维生素 C（或缓冲黄金 C）粉剂
• 1 茶匙芡欧鼠尾草籽
• 2 根新鲜欧芹
• 1 餐匙杏仁酱或腰果酱
• 1/4 茶匙柠檬皮
• 少许柠檬汁
• 1 到 1.5 杯冻蓝莓（制作更浓稠的冰沙需要 1.5 杯）

方法：

1. 添加八种成分到搅拌机中，搅拌直至变顺滑。
2. 添加冻蓝莓，再次搅拌。

提神早餐燕麦粥

配料：

• 1 杯无甜杏奶
• 1/3 杯燕麦片
• 1 勺 维生素 C（或缓冲黄金 C）粉剂
• 1 餐匙磨碎的亚麻
• 1 餐匙椰子油
• 1/4 茶匙肉桂
• 1 根香蕉，可选
• 1 茶匙纯枫糖浆，可选
• 1 茶匙橙皮，可选

方法：

1. 在炉面上的一个锅中加热燕麦片和杏奶，直到液体几乎都被吸收。
2. 添加亚麻、肉桂、椰子油和维生素 C 粉到锅中。
3. 搅拌，直到椰子油融化以及所有成分都很好地混合。
4. 关火。
5. 装入碗中享用，可在上面加入橙皮、香蕉片或一些枫糖浆。